가이드
케이터링 계약서 이해하기
케이터링 계약서는 무엇을 사는지, 비용이 얼마인지, 일정이 바뀌면 어떻게 되는지까지 정확히 알려줘야 해요. 최종 청구서에서 놀라지 않도록 서명하기 전에 꼼꼼히 읽어보세요.
기본부터 한눈에 답을 확인하세요
좋은 케이터링 계약서는 메뉴, 서비스 방식, 인원(게스트 수) 관련 규칙, 보증금, 결제 일정, 최종 총액(또는 총액이 어떻게 계산되는지)을 명확하게 써 있어야 해요. 계약서가 너무 모호하다면 경고 신호입니다.
Tablefare는 무료 매칭 서비스예요. 케이터러나 이벤트 플래너가 아니기 때문에 계약서를 작성하거나 가격을 정하지 않습니다. 여러분이 가까운 케이터러와 연결되도록 돕고, 견적을 비교할 수 있게 하며, 결정하기 전 필요한 질문을 하도록 도와드려요.
많은 행사에서는 1인당 음식 비용이 대략 단순 드롭오프 서비스는 $15–$30 정도, 더 풍성한 뷔페나 스테이션 서비스는 $25–$60 정도, 플래이팅(코스/접시 제공) 또는 풀서비스는 $50+처럼 보일 수 있어요. 하지만 이건 어디까지나 일반적인 범위(견적이 아님)이고, 실제 금액은 메뉴, 인원 수, 요일, 시즌, 도시, 그리고 포함 항목에 따라 달라집니다.
특히 천천히 봐야 하는 계약서 항목들
계약서를 한 줄씩 읽으면서, 최종 청구서에 가장 큰 영향을 주는 부분을 찾아보세요. 핵심은 아래 항목들입니다:
- 메뉴와 서비스 방식: 뷔페, 플래이팅, 패밀리 스타일, 스테이션, 드롭오프, 또는 풀서비스.
- 1인당 가격: 다른 수수료가 붙기 전, 게스트 1명당 비용.
- 음식 및 음료 최소 결제 금액: 반드시 도달해야 하는 최소 지출.
- 서비스 차지와 그리추리티(팁): 포함인지, 나중에 추가되는지.
- 인력 비용: 서버, 바텐더, 캡틴, 셰프, 셋업(준비) 인력.
- 대여(렌탈): 접시, 유리잔, 포크/나이프 같은 식기, 차핑 디쉬, 린넨, 테이블, 의자.
- 배달 및 셋업 비용: 특히 드롭오프 주문인 경우.
- 케이크 커팅, 코르키지(자체 반입 음주/와인 수수료), 또는 외부 주류(알코올) 비용.
- 오버타임(추가 시간) 요금: 행사가 길어지면 추가되는 시간 비용.
- 보증금과 결제 일정: 언제 돈을 내야 하는지.
- 최종 인원 확정 마감일: 게스트 수가 ‘고정’되는 날짜.
- 취소 및 변경 조건: 인원을 줄이거나 취소하면 어떻게 되는지.
이 항목들을 찾을 수 없다면, 아무 비용도 내기 전에 케이터러에게 “어디에 써 있는지”를 보여 달라고 요청하세요.
‘plus plus’가 실제로 의미하는 것
가격이 ‘plus plus’(플러스 플러스)라고 설명되는 걸 들을 수 있어요. 보통은 기본 메뉴 가격이 최종 가격이 아니라는 뜻입니다. 여기에 세금, 서비스 차지, 그리추리티(팁), 인력 비용, 렌탈, 배달 등 다른 수수료가 추가될 수 있어요.
그래서 처음엔 낮아 보이는 견적이 빠르게 커질 수 있습니다. 단순 뷔페는 기본 1인당 금액 근처에서 크게 변하지 않을 수 있지만, 직원, 렌탈, 바 서비스까지 포함된 플래이팅 결혼식 디너는 훨씬 더 올라갈 수 있어요.
견적을 비교할 때는 ‘메뉴 가격만’ 보지 말고 1인당 올인(총액) 예상치를 요청하세요. 그래야 케이터러 한 곳과 다른 곳을 더 쉽게 비교할 수 있고, 나중에 놀랄 일이 줄어듭니다.
서명하기 전에 꼭 물어볼 것들
믿을 수 있는 계약서를 원한다면 아래 질문을 ‘문서(서면)로’ 요청해 보세요:
- 1인당 가격에 무엇이 포함되어 있나요?
- 어떤 비용이 추가(별도)인가요?
- 서비스 차지가 그리추리티(팁)와 같은가요?
- 세금은 견적에 포함되어 있나요?
- 제 인원 수가 바뀌면 어떻게 되나요?
- 최종 인원 확정 마감일은 언제인가요?
- 보증금은 얼마이고 환불이 가능한가요?
- 취소 정책은 어떻게 되나요?
- 인력, 바 운영, 렌탈은 포함인가요?
- 오버타임(추가 시간) 비용이 있나요?
- 샘플 계약서와 최종 청구서 형식을 공유해 주실 수 있나요?
- 예약하기 전에 샘플 음식을 맛볼 수 있나요(가능하다면)?
다른 도시에서 준비 중이거나 다른 언어를 선호하더라도, 문서로 전부 확인하고 ‘명확한 항목별 내역’(breakdown)을 요청할 수 있어요. 여러분의 필요에 맞는 케이터러를 찾는 데 도움이 필요하다면 get matched를 보시거나 event types에서 행사 유형을 둘러보세요.
주요 경고 신호와 꼼꼼히 봐야 할 부분
계약서에 큰 숫자 하나만 있고, 무엇이 포함되는지는 설명이 없는 경우에는 조심하세요. 최종 인원 확정 마감일이 너무 이르거나, 취소 조건이 지나치게 엄격하거나, 견적에 인력·렌탈·배달이 언급되지 않은 경우에도 주의가 필요해요.
또 다른 경고 신호는 ‘subject to change(변경될 수 있음)’, ‘market rate(시세 기준)’, ‘additional fees may apply(추가 비용이 적용될 수 있음)’처럼 구체성이 없는 표현이에요. 이런 말이 꼭 나쁜 건 아닐 수 있지만, 서명하기 전에 설명이 되어 있어야 합니다.
서비스 차지가 명확하게 정의되어 있지 않은 경우도 확인해 주세요. 서비스 차지는 항상 그리추리티(팁)와 같은 의미가 아니고, 케이터러가 그 비용이 직원에게 가는지, 운영 비용을 커버하는지, 아니면 단순히 가격의 일부인지 설명해야 해요. 확신이 없다면 쉬운 말로 설명해 달라고 요청하고, 답을 문서로 남겨두세요.
견적을 비교하는 간단한 방법
여러 케이터러에서 견적을 받으면, 매번 같은 방식으로 비교하세요. 메뉴 가격만 비교하지 마세요. 인원 목록 기준의 ‘총 비용’을 비교하되, 서비스 방식이 같고, 렌탈이 같고, 인력이 같고, 행사가 진행되는 시간도 같은 조건으로 비교해야 합니다.
유용한 방법은 각 케이터러에게 아래를 요청하는 거예요:
- 1인당 가격
- 예상 총액
- 보증금(디포지트) 금액
- 최종 인원 확정 마감일
- 서비스 차지 또는 그리추리티(팁)
- 렌탈 또는 배달 비용(있다면)
- 오버타임 또는 특별 비용(있다면)
이렇게 하면 1인당 실제 비용을 더 선명하게 볼 수 있어요. 더 많은 준비 도움을 원하시면, 저희 cost guide에서 케이터링 가격을 올리거나 내리는 데 보통 영향을 주는 요소를 설명하고, help에는 더 쉬운 언어로 된 답변이 있어요.
메뉴 가격만 보지 말고, 케이터링 계약서에 적힌 ‘진짜 총액’을 확인하세요. 보증금, 서비스 차지, 인력 비용, 렌탈, 인원 규칙, 취소 조건이 모두 명확히 문서에 적혀 있는지도 꼭 확인해 주세요.
자주 묻는 질문
케이터링 계약서에는 무엇이 들어 있어야 하나요?
메뉴, 서비스 방식, 1인당 가격, 보증금, 결제 일정, 최종 인원 확정 마감일, 각종 비용, 취소 조건, 그리고 인력·렌탈·배달·오버타임 같은 추가 항목까지가 명확히 적혀 있어야 해요. 문서에 없다면 서명하기 전에 요청하세요.
케이터링 청구서에서 ‘서비스 차지’는 무슨 뜻인가요?
서비스 차지는 메뉴 가격에 ‘추가로’ 붙는 비용이지만, 그리추리티(팁)와 항상 같은 의미는 아닙니다. 케이터러에게 무엇을 포함하는지, 직원에게 가는지 아니면 사업체에서 운영비로 쓰이는지 확인해 보세요.
최종 인원 확정 마감일이란 무엇인가요?
그 날짜 이후에는 보통 인원 수를 줄일 수 없거나, 변경이 가능하더라도 비용이 들 수 있는 시점을 말해요. 많은 케이터러가 그 숫자를 기준으로 음식을 구매하고 인력을 스케줄링하기 때문에 중요합니다.
1인당 예상 비용은 어느 정도로 보면 될까요?
아주 대략적으로, 단순 드롭오프 케이터링은 1인당 $15–$30 정도부터 시작할 수 있고, 뷔페나 스테이션 서비스는 보통 $25–$60 정도입니다. 플래이팅 또는 풀서비스 행사는 1인당 $50+까지도 나올 수 있어요. 다만 이건 일반적인 범위일 뿐이고, 실제 금액은 메뉴, 서비스 방식, 인원 수, 시즌, 도시, 그리고 포함 항목에 따라 달라집니다.
Tablefare가 어떤 계약이 가장 좋은지 알려주나요?
아니요. Tablefare는 무료 매칭 서비스이며 케이터러나 이벤트 플래너가 아니고, 저희는 법률 또는 재정 조언을 제공하지 않습니다. 케이터러를 찾고 연결하는 데는 도움을 드릴 수 있어요. 그래서 견적을 비교하고, 결정하기 전 각 계약서를 꼼꼼히 읽어볼 수 있습니다.