Full-service catering

Sa full-service catering vle di

Full-service catering se pou evènman kote ou vle gen moun sou plas k ap fè travay la, pa sèlman kote yo pote plato yo epi yo ale. Panse a maryaj, evènman biwo, anivèsè enpòtan, resèpsyon pou moun ki mouri (memorial receptions), fèt jou ferye, galas, ak nenpòt rasanbleman kote ou vle sal la prepare, manje a prezante, envit yo sèvi, epi tout salte a netwaye nan fen an.

An tèm senp, anjeneral ou peye pou manje plis travay (labor). Sa ka gen ladan: setup, sèvè, moun k ap ede nan buffet la, chef sou plas, bartender, bussing, demonte, epi cleanup zòn sèvis pwòp caterer la. Gen kèk full-service caterers ki kowòdone tou lokasyon (rentals) ak lè/plan ak lokal (venue) ou a, pandan ke lòt yo rete sèlman sou manje ak anplwaye yo.

Stil sa a bon anpil si lis envit ou a pi gwo, orè a sere, lokal la gen règ, oswa ou jis pa vle fanmi, zanmi, oswa kòlèg ou yo ap vide/vire po, ap ranplir bòl, epi ap pote sak fatra pandan evènman an. Li kapab tou pi bon chwa si ou bezwen manje ki sèvi nan plak (plated meals), stations, appetizers ki pase bay envite (passed appetizers), oswa sèvis alkòl ak anplwaye ki resevwa fòmasyon.

Kisa pou imajine nan evènman ou

Imajine tab ou ak sal la anvan envite yo rive: twalèt tab (linens) ka deja mete, tab buffet yo abiye, pyès pou sèvi yo mete, estasyon dlo (water stations) ranpli, epi anplwaye yo ap deplase an silans pandan w ap swiv plan evènman an (run-of-show). Pandan evènman an, sèvè yo ka pase appetizers, ranpli plat yo, vide kafe, retire plak vid yo, epi kenbe ritm lan estab pou ou pa bezwen rezoud pwoblèm pandan ou abiye fòmèl.

Full-service kapab diferan anpil de yon evènman a yon lòt. Sa ka yon buffet jaden dèyè (backyard buffet) ki senp ak 2 moun anplwaye ak plak ki konpostab, oswa yon dine ki sèvi nan plak (plated dinner) ak preparasyon nan kwizin, kou (courses), rentals, bartenders, epi yon captain k ap jere aswè a.

Se poutèt sa 2 quote ak menm meni ka abouti byen lwen youn ak lòt. Youn ka gen ladan anplwaye, china, tan setup, ak cleanup. Lòt la ka mete yon pri manje pi ba, men ajoute labor, rentals, livrezon, ak frè bartender pita. Nimewo enpòtan an se pa sèlman pri meni an. Se tout pri a anplis (all-in) pa envite.

Ranje pri onèt pou full-service catering

Yon ranje kòmanse komen pou full-service catering se anviwon $35-$120+ pa envite pou manje ak sèvis anplwaye debaz. Pou yon buffet ak anplwaye ki senp oswa yon repa family-style, anpil evènman tonbe anviwon $35-$70 pa envite. Pou pi gwo manje pou cocktail, stations, oswa sèvis ki pi poli, ou ka wè $50-$95 pa envite. Pou dine ki sèvi nan plak, engredyan pi chè, sèvis ki pi konplèks, staff bar, rentals, oswa vil ki gen gwo pri, total yo ka rive $75-$150+ pa envite.

Sa yo se ranje, pa quote. Nimewo reyèl la depann de meni an, stil sèvis la, kantite envite, jou a ak sezon an, vil la, règ lokal la, epi sa ki enkli ladan l. Yon maryaj swa samdi nan yon gwo zòn metwo (metro) ap souvan gen pri ki diferan de yon dine midi biwo nan jou semèn (weekday office lunch) oswa resèpsyon memorial nan yon community hall.

Sa ki fè pri a monte: plis anplwaye, plis èdtan sèvis, passed appetizers, ti goute lannuit (late-night snacks), stations kote chef la la, pwoteyin (proteins) ki pi chè, manje pou timoun ansanm ak manje pou adilt, sèvis bar, istansil vè (glassware), china, twalèt tab (linens), rentals, chajman/déchargement ki difisil (difficult load-in), limit kwizin lokal la, ak overtime. Sa ki ka ede kenbe l pi ba: buffet olye de plated service, yon fenèt evènman pi kout, mwens opsyon meni, plat selon sezon, desè ki senp, evènman lajounen, epi si ou fleksib sou dat la.

Si ou vle yon gade pi laj sou pri yo, costs ka ede w konpare diferan format. Men toujou mande chak caterer ekri tout envwa a (full invoice) anvan ou peye yon depo oswa siyen yon kontrak.

Sa ki anjeneral ladan l — epi sa ki souvan siplemantè

Se la anpil lame (hosts) vin sezi. "Full-service" pa vle di menm bagay la tout kote. Youn caterer ka enkli setup, ekipman buffet, staff k ap sèvi, retire fatra nan zòn caterer la, epi kèk disposables debaz. Lòt la ka konsidere frè sa yo separe.

Mande sa ki enkli nan pri pa envite a ak sa yo faktire separe. Atik enpòtan ou dwe konfime yo se:
- Pri manje pa envite
- Minimum manje-ak-bwason (food-and-beverage minimum), si gen youn
- Frè anplwaye ak frè bartender
- Delivery, setup, breakdown, ak cleanup
- Rentals tankou asyèt (plates), flatware, glassware, linens, tab, oswa chèz
- Service charge oswa gratuity
- Koupe gato (cake-cutting) oswa frè corkage
- Travel, eskalye, distans, oswa frè pou load-in ki difisil
- Frè overtime
- Kantite depo (deposit amount)
- Dènye dat pou final-headcount (final-headcount deadline)
- Kondisyon pou anilasyon (cancellation terms)

Mande tou ki sa cleanup vle di. Gen kèk ekip ki netwaye tab yo sèlman epi pake ekipman yo. Lòt yo ka kite kwizin nan pi pwòp pase jan yo te jwenn li. Kontra a dwe di egzakteman sa yo kouvri.

Tablefare se yon sèvis matching gratis, pa yon caterer, pa yon restaurant, epi pa yon event planner. Nou pa kwit manje, nou pa sèvi, epi nou pa fikse pri. Nou ede w jwenn match ak caterers toupre ou pou w ka konpare sa chak youn enkli.

• Per-guest food price
• Food-and-beverage minimum, if there is one
• Staffing fees and bartender fees
• Delivery, setup, breakdown, and cleanup
• Rentals such as plates, flatware, glassware, linens, tables, or chairs
• Service charge or gratuity
• Cake-cutting or corkage
• Travel, stairs, distance, or difficult load-in fees
• Overtime charges
• Deposit amount
• Final-headcount deadline
• Cancellation terms

Kesyon ki vo poze anvan ou boke

Yon bon quote full-service dwe sanble klè, pa tankou sekrè. Si yon pri bon, mande kisa ki ta ka fè final invoice a pi wo. Li pi fasil pou konpare caterers lè tout moun ap pri sou menm kantite envite, menm stil sèvis, ak menm fenèt evènman an.

Sèvi ak kesyon tankou sa yo lè w ap pale ak caterers:
1. Ki pri all-in ki estime pou chak envite pou evènman mwen jan yo dekri a?
2. Konbyen manm staff ki enkli, epi pou konbyen èdtan?
3. Èske setup, breakdown, ak cleanup enkli?
4. Èske rentals enkli, oswa èske yo soti nan yon lòt konpayi?
5. Ki bwason, bartending, glas (ice), mixers, ak glassware ki enkli si n ap sèvi alkòl?
6. Ki final-headcount deadline, epi kijan yo jere chanjman apre sa?
7. Èske gen kondisyon lokal (venue requirements) ki ta ka ajoute frè travay (labor) oswa ekipman?
8. Kisa k ap pase si evènman an fin ta?
9. Èske nou ka adapte manje halal, kosher, vegan, vegetarian, gluten-free, epi manje pou moun ki gen alèji?
10. Èske ou ka mete meni an, atik ki enkli yo, dat la, ak tout frè yo an ekri?

Si sa posib, gou manje a oswa mande yon echantiyon. Lè sa a, konpare òf konplè a, pa sèlman gwo meni ki nan tit la. Yon quote ki yon ti kras pi wo ki enkli labor ak rentals ka bay pi bon valè pase yon quote ki pi ba kote anpil lòt bagay ap ajoute pita.

Kijan pou jwenn match gratis ak full-service caterers toupre w

Si full-service sanble bon pou evènman ou, ou ka get matched ak caterers toupre w san okenn depans. Tablefare gratis pou lame (host). Nou pa caterer la, epi nou pa garanti yon booking ni nou pa kenbe yon dat, men nou ka ede w kòmanse pwosesis konparezon an san w pa kouri dèyè opsyon youn pa youn.

Nou kolekte sèlman detay kontak debaz ak entansyon evènman an: non ou, telefòn, email si ou vle, kalite evènman an, vil oswa ZIP, dat ki apeprè, kantite envite ki apeprè, stil sèvis, cuisine, epi lang ou prefere a. Sa ede nou dirije w sou caterers ki mache ak sa w ap planifye.

Ou rete an kontwòl. Ou konpare meni, staffing, stil sèvis, ak pri all-in pa envite. Ou chwazi ki moun k ap sèvi tab ou a. Epi anvan ou voye okenn depo, konfime dat la ak pri a an ekri, li tout kontra a, epi revize final invoice a ak anpil atansyon.

Si w toujou ap deside ant diferan stil, services ak events ka ede w imajine opsyon yo.