Plated, dine ki sèvi ak gason (plated dinner catering)

Pou ki sa plated dinner catering bon

Yon dine plated ki sèvi chita (served dinner) bon pou evènman kote ou vle yon repa ki pi òganize, ak yon timeline klè. Maryaj, gala, fundraising, selebrasyon fanmi fòmèl, epi kèk dine biznis (corporate dinners) souvan sèvi ak stil sa a paske yo sèvi tout moun nan tab pa yo, epi sal la ap mache ansanm.

Imajine envite yo chita ak kote pou manje (place settings) pare, gason yo ap pote premye kou a oswa sòs salad, apre sa antre (entree), epi pafwa sèvis desè oswa kafe. Stil sa a ka sanble elegant, men li pratik tou pou diskou, toast, ak evènman kote ou vle mwens mouvman nan sal la.

Li pa toujou chwa ki pi bon mache, e li pa toujou chwa ki pi fasil pou yon foul moun ki trè aksidantèl. Men si ou vle yon rit ki pi poli, liy ki pi pwòp nan sal la, epi mwens rete nan liy buffet, sèvis plated ka bon opsyon an.

Kisa ou peye lè se yon dine plated

Avèk sèvis plated, ou pa peye sèlman pou manje. Ou peye tou pou travay (labor), pou tan an (timing), ak pou kowòdinasyon. Repas yo bezwen fini epi sèvi cho, souvan pou anpil envite nan yon ti fenèt tan, ki anjeneral vle di gen yon ekip sèvis ki pi gwo, ak plis òganizasyon nan kwizin pase yon repa drop-off.

Yon ranje jeneral (general range) ki souvan konn wè pou plated dinner catering Ozetazini se anviwon $40-$120+ pa envite, epi li ka monte pi wo toujou pou meni premium, gwo vil, maryaj, sèvis plizyè kou, oswa sèvis bar. Yon repa plated ki pi senp, ak yon sèl kou pou yon ti evènman jou lasemèn, ka tonbe pi pre bò ki pi ba a. Yon maryaj fòmèl ak appetizer yo pase (passed appetizers), plizyè kou, rentals, ak pèsonèl ki travay jiska ta ka rive byen pi wo. Sa yo se pa quotes.

Sa ki fè pri a monte oswa desann: meni an, stil sèvis la, kantite envite, jou ak sezon an, vil la, ak sa ki ladan. Steak, fwidmè (seafood), desè espesyal, manje timoun ki adapte (custom children's meals), epi preparasyon ki pran alèji an konsiderasyon ka fè pri a monte. Samdi swa (Saturday evenings) pandan sezon kote gen anpil demann (peak season) souvan pi chè pase midi jou lasemèn. Ti kantite envite ka fè pri pa envite a pi wo, paske travay la ak transpò yo toujou bezwen kouvri.

Total la reyèl kapab gen ladan bagay ki pa nan pri meni an tou. Mande sou pèsonèl (staffing), frè bartender si yo sèvi alkòl, rentals, livrezon ak enstalasyon (delivery and setup), service charge oswa gratuity, overtime, koupe gato (cake-cutting), corkage, taks kote sa aplikab, epi nenpòt food-and-beverage minimum. Toujou konpare pri total “all-in” pa envite, pa sèlman liy pri meni an.

Kisa pou mande anvan ou book

Plated dinners depann de detay. De caterers ka ofri menm pri pou antre (entree), men yo ka mete bagay totalman diferan ladan. Youn ka gen ladan china, flatware, sèvis dlo (water service), kafe, epi ase gason. Lòt la ka mete pri manje a sèlman epi chaje separeman pou chak atik staffing ak rental.

Mande konbyen kou (courses) ki ladan, konbyen chwa entree envite yo ka chwazi, epi kijan yo kolekte epi make seleksyon yo. Si ou vle envite yo chwazi chicken, fish, opsyon vegetarian, oswa vegan davans, konfime kijan yo suiv sa sou jou evènman an. Si ou vle wine bò tab (tableside wine), sèvis pen, oswa asyèt timoun, mande si sa yo enkli oswa yo ajoute.

Mande sou rapò pèsonèl yo ak orè (timing). Konbyen gason k ap la pou kantite envite ou a? Ki moun ki retire asyèt yo? Ki moun ki vide dlo ak kafe? Konbyen tan sa pran anjeneral pou sèvi tout sal la? Si lokal ou gen yon ti kwizin oswa pa gen kwizin ditou, mande si caterer la ka travay byen nan espas sa a, epi si gen frè ekipman adisyonèl.

Anvan ou peye yon depo (deposit) oswa siyen nenpòt dokiman, konfime pri pa envite a ak dat la alekri. Apre sa li tout kontra a epi dènye bòdwo (final invoice) a ak anpil atansyon. Tcheke kantite depo a, dat limit final-headcount la, kondisyon pou anile (cancellation terms), overtime, sibstitisyon (substitutions), epi sa k ap pase si kantite envite yo chanje.

Fine print ki enpòtan ak sèvis plated

Manje plated gen plis pati k ap deplase pase catering kote yo kite manje a (drop-off), kidonk fine print la enpòtan. Youn nan gwo bagay se final guaranteed guest count la. Caterers anjeneral bezwen nimewo sa a anvan evènman an pou yo ka lòd, prepare, mete pèsonèl, epi prepare sal la.

Si gen kèk envite siplemantè ki rive, mande kijan yo jere sa. Si kantite ou a tonbe, mande si ou toujou peye sou nimewo ki garanti a.

Yon lòt gwo bagay se rentals. Si lokal ou pa bay deja tab, chèz, linens, china, vè, flatware, oswa ekipman pou sèvi (serving equipment), depans sa yo ka monte vit. Menm bagay la tou pou aksè kwizin, glas (ice), ekipman kafe, oswa gwo tant preparasyon siplemantè (prep tents) pou evènman deyò.

Tan an ka chanje bòdwo a tou. Si sèvis dine a kòmanse an reta paske seremoni an te dire twò lontan oswa diskou yo depase tan, pèsonèl la ka rete pi lontan. Sa ka vle di overtime oswa chaj travay ki pwolonje. Si alkòl fè pati evènman an, mande si bartenders, mixers, garnishes, pèmi lokal (permits) lokal la mande, ak netwayaj se frè separe.

Sa se enfòmasyon jeneral sèlman, pa konsèy legal ni konsèy finansye. Kontra pa caterer la se sa ki kontwole detay yo, kidonk li l tout epi poze kesyon pou tout sa ki pa klè.

Lè plated dinner ka pa pi bon opsyon an

Sèvis plated bèl anpil, men li pa toujou repons ki pi bon pou chak evènman. Si ou pi gwo priyorite se kenbe bidjè a pi ba, ofri plizyè cuisine an menm tan, oswa bay envite anpil fleksibilite, yon buffet, stations, oswa yon drop-off catering ki pi senp ka fè plis sans.

Li ka pi difisil tou lè lis envite ou gen anpil chanjman dènye minit, anpil timoun ki manje nan diferan lè, oswa yon lokal ki gen sipò kwizin limite. Gen kèk òganizatè (hosts) ki renmen aparans yon dine plated, men yo chwazi pito yon melanj (hybrid): tankou sòs salad plated ak antre ki nan buffet, oswa appetizer yo pase (passed appetizers) epi apre sa gen stations.

Si ou toujou ap deside, li ede konpare stil yo bò kote bò. Ou ka eksplore lòt opsyon catering pou evènman epi revize pi gwo gid sou pri catering anvan ou chwazi.

Kijan Tablefare ede w konpare plated dinner caterers

Tablefare se yon sèvis matching gratis, pa yon caterer, restaurant, ni event planner. Nou pa kwit, pa sèvi, ni pa fikse pri catering yo. Nou ede w jwenn matched ak caterers toupre ou ki konn fè evènman tankou pa w pou ou ka konpare opsyon yo tèt ou.

Ou pataje sèlman detay debaz evènman an: non ou, telefòn, imel opsyonèl, kalite evènman an, vil ou oswa ZIP, dat apwoksimatif, kantite envite apwoksimatif, style sèvis la, cuisine, ak lang ou pito. Nou pa mande pou detay kont labank, Social Security numbers, dokiman imigrasyon, ni lòt dosye sansib.

Lè ou konekte ak caterers, ou rete an kontwòl. Eseye gou (taste) oswa echantiyon kote sa posib, konpare pri total “all-in” pa envite, mande sa ki ladan, epi chwazi ki moun k ap sèvi tab ou. Yon pwochen etap ki senp se pou get matched epi mande chak caterer menm detay fondamantal yo alekri pou ou ka konpare klèman.

Yon checklist senp pou mande chak caterer:
- Ki pri total “all-in” pa envite pou kantite envite mwen an?
- Konbyen kou ak chwa entree ki ladan?
- Ki staffing ki enkli, epi pou konbyen èdtan?
- Èske rentals, delivery, setup, cleanup, ak sèvis desè ladan?
- Ki food-and-beverage minimum, si genyen?
- Kilè final headcount la dwe fèt?
- Ki depo, kondisyon pou anile, ak règ pou overtime ki aplikab?