Tablefare 的運作方式

Tablefare 是什麼——以及不是什麼

Tablefare 是一項面向全美主辦方的免費配對服務。我們協助你找到靠近你活動地點的餐飲業者，他們可以根據你的賓客人數、服務形式、餐點類型/料理風格，以及大約的日期來提供報價。

我們不是餐飲業者、餐廳或活動策劃公司。我們不負責烹調、送餐/上菜、現場人力配置，也不會替你設定餐飲價格。你選定的餐飲業者會處理菜單、合約、人力安排，以及餐飲服務的細節。

這表示：你仍然掌握主導權。你可以比較不同選項、提出問題、在可能的情況下試吃，最後再選定由誰來為你的活動服務。

一步一步：實際怎麼做

你可以透過 Get matched 很快開始。我們只會詢問聯絡方式與活動基本資料，讓餐飲業者理解你需要什麼。

1. 告訴我們你的姓名、電話，以及可選的電子郵件。
2. 分享你的活動類型、城市或 ZIP、日期的大約時間、預估賓客人數、服務形式、料理/餐點種類，以及你偏好的語言。
3. 我們會使用這些資訊，協助把你連結到你附近的餐飲業者。
4. 餐飲業者可能會聯絡你，詢問細節、確認檔期與提供報價。
5. 你比較總體費用（all-in cost）、菜單、服務內容，以及整體是否合適。
6. 你決定是否要繼續與任何一間餐飲業者合作。

我們不會要求你提供銀行帳戶號碼、Social Security number（社安號碼）、移民文件、收入資訊或其他敏感資料。

報價可能長什麼樣子

餐飲價格差異很大，所以一開始先抓一個合理的價格範圍會很有幫助。對許多活動來說，較簡單的到府送餐/不含現場服務的 drop-off catering 可能每位從 $12-$30 起；自助餐（buffet）常見落在每位 $20-$55；而全服務、提供現場分餐的 plated meals 可能約每位 $45-$120+。以上是一般範圍，不是正式報價。

實際金額會取決於菜單、服務形式、賓客人數、星期幾與季節、你的城市，以及包含的項目。以 25 人的平日辦公室午餐來看，價格會和 200 人的週六婚禮不同。高級食材、調酒師（bartenders）、租借設備（rentals）、較晚的時間（late hours）以及額外人力都可能讓總費用提高。

當你在比較報價時，別只看餐點價格。你應該確認每位價格裡包含什麼，以及哪些是另外計費的。

你在說「好」之前要確認什麼

在你付款訂金或簽約之前，請餐飲業者用書面形式確認：每位的價格，以及日期。接著務必仔細閱讀完整合約與最後的最終帳單（final invoice）。

重要要確認的項目包括：餐飲與飲品的最低消費（food-and-beverage minimum）、服務費或服務小費（service charge or gratuity）、人力與調酒師費用、租借設備、外送與現場設置、切蛋糕（cake-cutting）或開瓶費（corkage）、加班費（overtime）、訂金、最終人數確認期限（final-headcount deadline）以及取消條款（cancellation terms）。像這樣的「一般資訊」可以幫助你比較方案，但真正決定細節的是餐飲業者自己的合約。

如果你打算在預訂前先試吃，這份指南也許能幫上忙： What to ask at a tasting。

Tablefare 適合誰

我們打造 Tablefare，是為了真正的主辦方、為真正的活動做準備：婚禮、辦公室午餐、生日派對、追思/紀念招待、節日聚會、文化慶祝，以及較小型的到府送餐餐點。一些主辦方可能是在其他城市或其他國家規劃活動；也有些人覺得用英文以外的語言閱讀更自在。

你可以告訴我們你偏好的語言、你想要的餐點類型、以及你想像中的服務形式——從送到門口的托盤，到分站式（stations）、自助餐（buffet），或分餐晚宴（plated dinner）。視供應商與你所在地區而定，餐飲業者也能協助許多飲食需求，包括 halal（清真）、kosher（猶太潔食）、vegan（純素）、vegetarian（素食）、gluten-free（無麩質）以及顧及過敏的需求。

如果你想了解更多關於這項服務本身，可以到 About Tablefare。