Tablefare hoạt động như thế nào

Tablefare là gì — và không phải là gì

Tablefare là dịch vụ ghép nối miễn phí dành cho người tổ chức sự kiện trên khắp Hoa Kỳ. Chúng tôi giúp bạn tìm các nhà cung cấp gần địa điểm sự kiện, những đơn vị có thể gửi báo giá dựa trên số lượng khách, phong cách phục vụ, loại món ăn (cuisine) và thời gian dự kiến.

Chúng tôi không phải là đơn vị cung cấp suất ăn (caterer), nhà hàng, hay đơn vị tổ chức sự kiện. Chúng tôi không nấu, không phục vụ, không điều nhân sự cho sự kiện của bạn, và cũng không tự đặt giá dịch vụ. Nhà cung cấp bạn chọn sẽ lo thực đơn, hợp đồng, nhân sự và các chi tiết phục vụ đồ ăn.

Điều đó có nghĩa là bạn vẫn chủ động. Bạn so sánh các lựa chọn, đặt câu hỏi, nếm thử khi có thể, và chọn người sẽ phục vụ cho bàn tiệc của bạn.

Từng bước một: hoạt động như thế nào

Bắt đầu rất đơn giản qua Get matched. Chúng tôi chỉ cần thông tin liên hệ và các thông tin cơ bản về sự kiện để nhà cung cấp hiểu bạn cần gì.

1. Cho chúng tôi biết họ tên, số điện thoại, và email (tuỳ chọn).
2. Chia sẻ loại sự kiện, thành phố hoặc ZIP, thời gian dự kiến, số lượng khách dự kiến, phong cách phục vụ, loại món ăn, và ngôn ngữ bạn muốn.
3. Chúng tôi sử dụng các thông tin đó để giúp kết nối bạn với nhà cung cấp gần nơi bạn tổ chức.
4. Nhà cung cấp có thể liên hệ lại để hỏi thêm, xác nhận khả năng sắp xếp và gửi báo giá.
5. Bạn so sánh tổng chi phí, thực đơn, dịch vụ và mức độ phù hợp.
6. Bạn quyết định có tiến tới làm việc với bất kỳ nhà cung cấp nào hay không.

Chúng tôi không yêu cầu số tài khoản ngân hàng, số An sinh xã hội (Social Security), giấy tờ nhập cư, thông tin thu nhập, hoặc các hồ sơ nhạy cảm khác.

Báo giá có thể trông như thế nào

Giá dịch vụ ăn uống (catering) thay đổi khá nhiều, nên sẽ tốt hơn nếu bắt đầu với một mức khoảng giá thực tế. Với nhiều sự kiện, dịch vụ giao mang đi (drop-off) đơn giản có thể bắt đầu khoảng $12-$30 mỗi khách, phục vụ theo dạng buffet thường rơi vào khoảng $20-$55 mỗi khách, và các bữa ăn đầy đủ phục vụ theo suất (full-service plated meals) có thể vào khoảng $45-$120+ mỗi khách. Đây là các khoảng giá chung, không phải báo giá.

Con số thực tế còn phụ thuộc vào thực đơn, phong cách phục vụ, số lượng khách, ngày và mùa, thành phố của bạn, và những gì được bao gồm. Bữa trưa văn phòng ngày thường cho 25 khách sẽ có giá khác với một đám cưới vào thứ Bảy cho 200 khách. Nguyên liệu cao cấp, bartender, chi phí thuê dụng cụ, giờ muộn, và thêm nhân sự có thể làm tổng chi phí tăng lên.

Khi bạn so sánh báo giá, hãy nhìn vượt ra khỏi giá món ăn. Hỏi trong con số tính theo mỗi khách có gì được bao gồm và những khoản nào tính riêng.

Trước khi nói “đồng ý”, bạn nên kiểm tra gì

Trước khi bạn đặt cọc hoặc ký hợp đồng, hãy yêu cầu nhà cung cấp xác nhận giá theo mỗi khách và ngày tổ chức bằng văn bản. Sau đó đọc kỹ hợp đồng đầy đủ và hoá đơn cuối cùng.

Những mục quan trọng cần kiểm tra gồm: mức tối thiểu tiền đồ ăn và đồ uống (food-and-beverage minimum), phí dịch vụ hoặc tiền boa (service charge/gratuity), phí nhân sự và bartender, chi phí thuê dụng cụ (rentals), giao hàng và lắp đặt (delivery and setup), cắt bánh hoặc phụ phí corkage, phí làm thêm giờ (overtime), tiền đặt cọc (deposit), hạn chót chốt số lượng khách cuối (final-headcount deadline), và các điều khoản hủy.

Thông tin chung như thế này có thể giúp bạn so sánh các lựa chọn, nhưng hợp đồng riêng của nhà cung cấp mới là thứ quyết định các chi tiết.

Nếu bạn muốn nếm thử trước khi đặt, hướng dẫn này có thể giúp: What to ask at a tasting.

Tablefare phù hợp với ai

Chúng tôi xây dựng Tablefare cho những người tổ chức “thật” lên kế hoạch cho “sự kiện thật”: đám cưới, bữa trưa văn phòng, tiệc sinh nhật, buổi họp mặt tưởng niệm, các buổi gặp mặt ngày lễ, lễ kỷ niệm văn hoá, và những bữa ăn mang đi nhỏ hơn. Một số người tổ chức đang lên kế hoạch từ thành phố hoặc quốc gia khác. Một số người thấy thoải mái hơn khi đọc thông tin bằng ngôn ngữ không phải tiếng Anh.

Bạn có thể cho chúng tôi biết ngôn ngữ bạn thích, kiểu đồ ăn bạn muốn, và phong cách phục vụ bạn hình dung — từ khay mang tới tận cửa cho đến các trạm phục vụ (stations), buffet, hoặc bữa tối phục vụ theo suất (plated dinner). Nhà cung cấp cũng có thể hỗ trợ nhiều nhu cầu ăn uống, bao gồm halal, kosher, vegan, vegetarian, gluten-free, và các yêu cầu lưu ý dị ứng, tuỳ theo nhà cung cấp và khu vực của bạn.

Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm về chính dịch vụ, hãy xem About Tablefare.